Gạo lức tốt cho sức khỏe vì có nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến để cơm gạo lức dễ ăn hơn. Vì vậy nên hôm nay đầu bếp sẽ giới thiệu cách thực hiện món Cơm Gạo Lức chiên Nghêu, bảo đảm thơm ngon và rất dễ
Cơm gạo lức chiên nghêu

NGUYÊN LIỆU

  • Nghêu : 1 kilogram
  • Cơm gạo lức : 500g
  • Đậu cô ve : 50g
  • Cà rốt : 50g
  • Hành tây : ¼ (một phần tư) củ
  • Trứng vịt muối luộc : 1 quả
  • Tỏi băm Hành, ngò Đường, dầu chiên, tiêu
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

–       Nghêu luộc chín, tách lấy thịt nghêu.

–       Cà rốt, đậu côve, hành tây cắt hạt lựu. Trứng vịt muối tách lấy lòng đỏ trứng tán nhuyễn. Ngò rí cắt nhuyễn.

2. Cách thực hiện:

–       trộn thật đều cơm với 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1/3m đường.

–       Phi thơm một ít tỏi trong chảo, cho nghêu vào xào thơm, trút ra để riêng. Phi thơm tiếp tỏi, cho cà rốt, hành tây và đậu cô ve vào xào, cho cơm gạo lức vào đảo đều, chiên đến khi hạt cơm săn lại, cho nghêu và ½ (một phần hai) lòng đỏ trứng muối vào trộn thật đều, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho cơm chiên ra dĩa, cho ½ (một phần hai) lòng đỏ trứng muối còn lại lên trên, rắc thêm tiêu và ngò rí. Ăn kèm với nước tương “Phú Sĩ”.

Mách nhỏ

Gạo lức nên ngâm trước khi nấu để cơm được mềm hơn.

Xào nghêu nhanh tay sau đó trút ra để giữ được độ ngọt của nghêu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bo kho thom ngon lam vo banh goi xôi xoài Phở bò bắp bò rim mặn Đậm đà bắp bò hoa rim uong ca phe co ga móng mÃ Æ doc dac san son la làm bánh cheesecake súp bắp kem đá bào dưa hấu bánh mỳ nướng Nâu ăn cách làm kem dừa đơn giản sành món trứng Tái chế jeans quất mật ong cá tẩm bột chiên Ð Ñ bánh lava matcha cún thoi chao tôm bánh mì sốt mayonnaise xào tỏi Món lẩu so diep nhat ban Gà xào gừng vịt thơm vịt nấu thơm Hằng MT sua chua danh da Tráng Miệng sua dau xanh Ăn Vặt mon ngon cho be Muối tiêu khoai Tay chien bo nom tai heo Hạ Bun rieu che dau xanh hat sen ngon gio kho trung thì Bí đỏ gỏi cá sóc mực nướng ớt Mực tươi nướng banh cupcake cách làm bánh mì cha com gao luc Giáng Sinh mi trung Mẹo Văt mien Hành trình vũ công thoát y thành Vua đầu Tóp mỡ sốt cá Dac panna cotta hải sản làm bạn Bò khô ca nuong gÃ Æ com nem lao ca tim do uong mua he mon ngon voi than heo ga xao ot chua ngot hoa quẠgà chiên giòn sốt vừng lam ca chem hap nhan trung quoc 同行龙 làm bánh táo kiểu pháp nui xao công thức ốc mỡ xào sa tế sườn miếng chiên cach kho ca ngon Bánh trang Gân bò rửa sạch kimpab thịt rim cách làm bánh bông lan cánh gà tẩm mè chiên suon non kho cách náu banh canh Làm Đẹp sup ca cai cuon thit Bun bo Bánh gói nấu canh gà khoai lang trang trí nhà Sắc Đẹp Lợi bánh nếp vai Món Hấp Món Kho Thịt Gà banh deo dau xanh ngon Luộc cac mon nhau gà rang com tam cá lóc sốt chua ngọt banh donut duong ngon dua cà cafe Láng hong kong giáng sinh mì quảng ếch công thức ốc